16 pastelerías increíbles que hay que probar antes de morir

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Henri Charpentier – Tokio El chef francés fue uno de los grandes reposteros del siglo XX, a quien se le atribuye la invención del crêpe Suzette (flambeado con brandy delante del cliente). El salón de té que le da nombre se encuentra en el barrio de Ginza, el corazón de Tokio.

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Demel – Viena Fundada en 1786, esta pastelería de estilo barroco es todo un icono de la capital austriaca. Su tarta Sacher ha derretido los paladares de plebeyos y reyes, ya que fue proveedor oficial de la corte del Imperio Austrohúngaro.

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Pasticceria Marchesi – Milán No nos equivocamos si decimos que Marchesi es la pastelería más de moda en el mundo ya que la casa Prada la adquirió en 2015 por expreso deseo de Miuccia Prada. ¿Será su famoso Panettone el que haya convencido a la diseñadora de la compra?

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Jenna Rae – Winnipeg Hasta la ciudad canadiense tendrán que desplazarse aquellos que deseen probar alguna de las espectaculares creaciones de la diseñadora de postres que regenta el local. ¿Quién dijo que no quería tarta?

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Pierre Hermé – París Al francés, mejor repostero de 2016, se le compara con figuras como Dior y Picasso. “Es para el macaron lo que Louis Vuitton para el bolso”, llegan a afirmar en la guía de los 50 mejores restaurantes del mundo. Si te apasionan los macarons, bienvenido a casa.

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Pastéis de Belém – Lisboa Junto al Monasterio de los Jerónimos se encuentra la confitería que guarda la receta, secreta e inimitable, de estos pasteles que empezaron a cocinar los frailes de un convento allá por 1837. Pocos manjares tan asequibles (0,90€ cada uno) tienen un sabor tan delicioso.

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Dominique Ansel Bakery – Nueva York Un lugar de obligada peregrinación para todos aquellos amantes de los Frankenstein culinarios. Dicen que su cronut, el hijo bastardo del cruasán y el donut, es el mejor del mundo y cada día se forman largas colas de curiosos deseosos de comprobarlo.

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Peggy Porschen – Londres Escondida en el distrito londinense de Belgravia se encuentra la pastelería fundada por Porschen, una celebridad en el mundo gastronómico del Reino Unido gracias a su talento para elaborar tartas y cupcakes únicos. También puedes aprender sus trucos gracias a los libros que ha publicado.

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Café Savoy – Praga Esta cafetería de estilo neorrenacentista es un monumento protegido cuya historia se remonta al siglo XIX. El más simbólico de los cafés con reminiscencias de la República Checoeslovaca es famoso por sus copiosos desayunos.

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Tartine Bakery – San Francisco Considerada como la mejor panadería de la Costa Oeste, la Tartine Bakery también ofrece tartas tan suculentas como las de la imagen. The New York Times y Vogue ya se han hecho eco del fenomenal éxito cosechado por este obrador desde su apertura en 2002.

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Chez Dré – Melbourne Si tus próximos viajes te llevan al continente oceánico, no pierdas la oportunidad de pasarte por la pastelería que sirve una de las tartas de limón más ricas del mundo. Y en su caso, acompañada también por avellana.

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Angelita Patisserie - Bali La globalización ha conseguido que una de los salones de té parisinos más reputados del mundo se encuentre en plena Indonesia. Sus éclairs son un imprescindible para comensales de paladar refinado.

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Boulanguerie Guerin – Río de Janeiro Este humilde local de barrio de inspiración francesa se ha convertido en una de las mejores del mundo según guías como Lonely Planet. Las tartaletas de fruta son uno de sus dulces más característicos.