Ultramarinos: ¿Quién da la vez?

Los colmados y el diseño parecían reñidos hasta ahora. Estas nuevas direcciones ya forman parte de la guía de los amantes de la gastronomía.

Ultramarinos

En La Confianza, los frescos del techo, de León Abadías, están inspirados en el comercio internacional de sedas del siglo XVIII.

Foto: Antonio Samper

01/ La Confianza (Huesca)

En 1871 el francés Hilario Vallier inauguró esta boutique como una mercería. Pero con la posguerra se transformó en el local que hoy se conoce y que se considera la tienda de ultramarinos más antigua del mundo. Tal es su éxito que su propietaria, María Jesús Sanvicente, recibió el premio a la mujer emprendedora 2011 en Francia. Tampoco hay adicto a las redes sociales que al visitar la ciudad no se retrate aquí. ultramarinoslaconfianza.com

02/ Tongues (Viena)

Bicicleta, auriculares y bolsas reciclables es el uniforme de los clientes de esta tienda de productos orgánicos. Peter Fehringer y Christopher Schweiger la inauguraron para vender todo lo que les gusta: quesos artesanales, pastelería casera o música electrónica. La banda sonora del establecimiento es obra de los dueños y del grupo Aphex Twins. tongues.at

03/ La taberna del gourmet (Alicante)

Hacer la compra y tomar una caña con una tapa: todo se puede en este local. Casi desde la barra se llena la cesta con verduras de la huerta, embutidos o pescados de la Lonja. latabernadelgourmet.com

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El jardín del convento (Madrid)

Foto: D.R.

04/ El jardín del convento (Madrid)

Recogimiento para saciar el apetito de dulces es lo que ofrece esta tienda integrada en el monasterio del Corpus Cristi del siglo XVII. Su propietaria, la estilista Isabel Ottino, ayudada por la anticuaria Reyes de Benito, dió a este local la imagen de una boutique parisina que vende postres realizados en monasterios españoles. eljardindelconvento.net.

05/ Tsvetnoy (Moscú)

A este centro comercial le faltaba un mercado y los arquitectos Lifschutz Davidson Sandilands lo crearon. Sus clientas, tras hacerse con un diseño de Rag & Bone o Theyskens’ Theory, pueden descansar en uno de los nuevos bares o comprar chocolate inglés o pepinillos rusos. tsvetnoy.com

06/ Monseiur appert (Barcelona)

Diogo Nascimento y Mariano Pascual son los autores de la firma Monsieur Appert. Este es un proyecto de boutique en el que se ofrecerán frutas y verduras en conserva. La idea es que el producto se entregue en botes reutilizables con una delicada etiqueta que identifique el contenido. Todavía no hay local Monsieur Appert, pero promete ser una firma de culto. diogonas.com / mariano-pascual.com

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